Zutaten:
Wir zeigen dir, wie du mit Hilfe deines Fleischwolfes Omas leckeres Spritzgebäck aus Mürbeteig nachbacken kannst. So knusprig und so zart!
Omas Spritzgebäck aus dem Fleischwolf backen
Schritt 1
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 90 g Butter, zimmerwarm
- 60 g Margarine, zimmerwarm
- 2 Eigelbe
Zuerst Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Butter, Margarine und Ei dazugeben.
Schritt 2
Alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Anschließend den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 4
Nun den Teig portionsweise durch den Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen.
Schritt 5
Das Spritzgebäck aus dem Fleischwolf in die gewünschte Stücklänge schneiden und in der gewünschten Form auf das Backblech legen.
Schritt 6
Backzeit:15 Min.Omas Spritzgebäck auf mittlerer Schiene 10 bis 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
Schritt 7
- 100 g Zartbitterschokolade
Danach für die Glasur die Schokolade klein hacken und über dem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 8
Zuletzt das abgekühlte Gebäck an einer beliebigen Seite mit der flüssige Schokolade bestreichen oder eintauchen und auf einem Kuchengitter oder Backpapier fest werden lassen.
