Omas saftiger Haselnusskuchen

Bei Omas saftigem Haselnusskuchen fallen jedem Eichhörnchen vor Begeisterung die Nüsse aus den niedlichen kleinen Fingerchen. Aber auch dir wird er wunderbar schmecken - denn er ist einfach unglaublich soft!

Omas saftigen Haselnusskuchen zubereiten

Schritt 1

Als Erstes den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Danach die Kastenform mit Backpapier auslegen. Anschließend in einer Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz hell cremig aufschlagen.

Tipp: Anstatt die Kuchenform mit Backpapier auszulegen, kannst du diese auch mit Butter einfetten und anschließend mit etwas Mehl bestäuben.

Schritt 2

Als Nächstes die Eier nacheinander gut unterrühren.

Schritt 3

Jetzt Mehl und Backpulver in einem Sieb mischen. Danach zur Masse geben. Zusammen mit den Haselnüssen zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 4

Den Teig in die Kastenform füllen und auf mittlerer Schiene für 50-60 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen mittig prüfen, ob der Haselnusskuchen durchgebacken ist.

Schritt 5

Weiter geht’s mit der Glasur. Dafür die Schokolade klein hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei geringer Wärme schmelzen.

Schritt 6

Sobald Omas saftiger Haselnusskuchen abgekühlt ist, diesen aus der Form lösen. Anschließend mit der Schokoglasur behutsam übergießen.

Schritt 7

Zum Schluss die gehackten Haselnüsse über die noch feuchte Glasur streuen. Vor dem Servieren die Glasur fest werden lassen.