Zutaten:
Unsere Mini Gugelhupfe begeistern mit ihrem saftigen Rührteig und dem hübschen Marmormuster aus hellem und schokoladigem Teig. Die kleinen Kuchen sind schnell gebacken, perfekt zum Kaffee und dank ihrer handlichen Größe ideal für Buffets, Geburtstage oder als süße Aufmerksamkeit.
Mini Gugelhupf backen
Schritt 1Ofen vorheizen
Zuerst den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Gegebenenfalls die Mini-Gugelhupfformen einfetten.
Schritt 2Butter auschlagen
- 120 g weiche Butter
- Prise Salz
- 120 g Zucker
Mit den Schneebesen des Rührgerätes Butter, Salz und Zucker hellcremig aufschlagen.
Schritt 3Eier unterrühren
- 3 Eier
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4Mehl und Backpulver sieben
- 170 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und unterrühren.
Schritt 5Teig verteilen
Die Hälfte des Teiges mit einem Teelöffel in den vorbereiteten Förmchen verteilen.
Schritt 6Dunklen Teig verrühren
- 3 EL Milch
- 1 TL Backkakao
Den übrigen Teig mit Milch und Backkakao klümpchenfrei verrühren und ebenfalls in die Förmchen geben.
Schritt 7Mini Gugelhupfe backen
Backzeit:15 Min.Mit einem Holzstäbchen kurz durch beide Teigschichten fahren. Dann die Mini Gugelhupfe auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit dem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
