Zutaten:
Mit knusprigen Grissini wird beim Italiener meistens ein ausschweifendes Schlemmer-Menü eingeläutet. 😄 Und mit unserem Rezept kannst du die mediterranen Brotsticks ganz einfach zu Hause backen. Wir aromatisieren sie mit Rosmarin und backen sie im Ofen extra knusprig!
Mediterrane Brotsticks backen
Schritt 1
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 120 ml Wasser
Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe vermengen. Nun das Wasser dazu gießen.
Schritt 2
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- 1 EL Rosmarin
Zucker, Salz und Rosmarin dazugeben. Anschließend mit den Knethaken des Rührgerätes alles für ca. 15 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Dann den Teig abdecken und für 60-90 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Außerdem Backbleche mit Backpapier belegen.
Schritt 5
Den Teig nun auf einer mehlierten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen.
Schritt 6
- 2 EL Olivenöl
Anschließend den Teig mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 7
Backzeit:30 Min.Nun die gewünschte Anzahl an Stangen schneiden und auf das Backblech legen. Die Brotsticks im Backofen für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
