Zutaten:
Matjes nach Hausfrauenart ist ein Klassiker der norddeutschen Küche. Wir bereiten den Salat mit Joghurt, Äpfeln, Gewürzgurken und jeder Menge Dill zu. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier!
Matjes nach Hausfrauenart mit Joghurt zubereiten
Schritt 1
- 250 g Matjesfilet
Zuerst die Matjesfilets mit Küchenpapier abtupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 40 g Zwiebeln
Dann die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- ½ Apfel
Den Apfel waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Danach ebenfalls fein würfeln.
Schritt 4
- 100 g Gewürzgurken
- ½ Bund Dill
Gewürzgurken aus dem Glas nehmen und in feine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und anschließend fein hacken. Die geschnittenen Zutaten mit in die Schüssel geben.
Schritt 5
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Gurkenwasser
- Salz & Pfeffer
Für die Sauce den Joghurt in eine separate Schüssel geben. Senf, Apfelessig und das Gurkenwasser dazugeben und verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die Joghurtsauce zu den geschnittenen Zutaten geben und alles vermengen. Im Kühlschrank für etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
