Matjes nach Hausfrauenart mit Joghurt

Matjes nach Hausfrauenart ist ein Klassiker der norddeutschen Küche. Wir bereiten den Salat mit Joghurt, Äpfeln, Gewürzgurken und jeder Menge Dill zu. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier!

Matjes nach Hausfrauenart mit Joghurt zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Matjesfilets mit Küchenpapier abtupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Dann die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Den Apfel waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Danach ebenfalls fein würfeln.

Schritt 4

Gewürzgurken aus dem Glas nehmen und in feine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und anschließend fein hacken. Die geschnittenen Zutaten mit in die Schüssel geben.

Schritt 5

Für die Sauce den Joghurt in eine separate Schüssel geben. Senf, Apfelessig und das Gurkenwasser dazugeben und verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die Joghurtsauce zu den geschnittenen Zutaten geben und alles vermengen. Im Kühlschrank für etwa 30 Minuten durchziehen lassen.