Zutaten:
Marmorkuchen ohne Zucker
Kuchen muss doch süß schmecken. Wie soll da ein Marmorkuchen ohne Zucker schmecken? Diese Frage ist berechtigt aber auch ganz leicht zu beantworten. Birkenzucker und Apfelmark süßen deinen Rührkuchen auf ganz natürliche Weise, ohne dass du auf raffinierten Industriezucker zurückgreifen musst.
Marmorkuchen ohne Zucker
Schritt 1
Zu Beginn die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend Eier, Vanilleextrakt und Birkenzucker in einer großen Schüssel sehr schaumig schlagen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Eimasse geben und zusammen mit Milch unterrühren.
Schritt 3
Nun 200 g Apfelmark einrühren und die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form füllen.
Schritt 4
Backkakao sowie das restliche Apfelmark unter den übrigen Teig rühren und diesen ebenfalls in die Form füllen.
Schritt 5
Backzeit:50 min
Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen und damit die beiden Schichten etwas vermischen, damit ein schönes Muster entsteht. Den Marmorkuchen ohne Zucker auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen erst aus der Form stürzen, wenn er vollständig ausgekühlt ist.
