Zutaten:
Du kannst dich nicht zwischen einer leckeren Pizza und einer deftigen Suppe entscheiden? Wie wäre es denn mit beidem! Unsere Low Carb Pizzasuppe kombiniert das Beste aus beiden Welten und ist dazu noch sehr einfach und hat wenige Kohlenhydrate.
Low Carb Pizzasuppe mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 80 g Zwiebeln
- 1 Paprika
- 100 g Champignons
Die geschälte Zwiebel und die Paprika in Würfel schneiden. Anschließend die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 2 EL Tomatenmark
Etwas Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln und das Hackfleisch anbraten. Danach das Tomatenmark dazugeben und anschwitzen.
Schritt 3
- 250 g passierte Tomaten
- 200 g Sahne
- 100 g grüne Oliven
- 350 ml Gemüsebrühe
Danach die passierten Tomaten und die Sahne dazugeben. Im Anschluss die Paprika, die geschnittenen Oliven und die Pilze hinzufügen. Anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen und einmal aufkochen lassen.
Schritt 4
- Salz, Pfeffer & Oregano
- 100 g Parmesan
- Basilikum
Die Low Carb Pizzasuppe mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und zur Deko etwas geriebenen Parmesan und Basilikum darüber geben.
