Lachs marinieren: unsere beste Marinade mit Honig

Perfekt gebratener Lachs ist einfach immer ein Hit. Doch mit unserer asiatisch angehauchten Marinade wird er zu etwas ganz Besonderem. Wir marinieren den Lachs mit einer leckeren Marinade aus Sojasauce, Honig und Sesam.

Lachs marinieren

Schritt 1Knoblauch & Limette vorbereiten

Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Anschließend die Schale der gewaschenen Limette dazu reiben.

Schritt 2Marinade anrühren

Dann Sojasauce, Honig und Sesam dazugeben und alles gut vermischen.

Schritt 3Koriander hinzufügen

Zuletzt den Koriander waschen, fein hacken und mit unter die Lachs Marinade mischen.

Schritt 4Lachs marinieren

Danach Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit der vorbereiteten Marinade einstreichen. Den marinierten Lachs nun max. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp: Den Lachs solltest nicht länger marinieren lassen, da die Sojasoße ihm sonst zu viel Flüssigkeit entzieht und er so bei der Zubereitung trocken wird.

Schritt 5Optional: Lachs braten

Anschließend eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Lachs mit der Marinade aus Sojasauce und Honig von jeder Seite ca. 2-3 Minuten anbraten.

Tipp: Den Lachs kannst du nicht nur braten, sondern auch perfekt grillen oder im Backofen zubereiten.