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Zutaten:
1 Portion
Knoblauch in Öl einlegen ist ganz einfach und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta, Pizza und Co. Wir zeigen dir, wie sich die aromatischen Zehen noch variieren lassen.
Knoblauch in Öl einlegen: ganz einfach
Schritt 1
- Einmachglas
Wasser zum Kochen bringen, Glas und Deckel darin auskochen. Anschließend herausnehmen und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
Schritt 2
- 150 g Knoblauch (ca. 3 Knollen)
Knoblauchzehen von der Knolle lösen und schälen.
Schritt 3
- Wasser zum Blanchieren
- Salz
Salzwasser zum Kochen bringen und den Knoblauch darin für ca. 5 Minuten blanchieren. Anschließend durch ein Sieb gießen, gut abtropfen und auskühlen lassen.
Schritt 4
- 150 ml Olivenöl
Knoblauch in das Glas füllen, mit Öl bedecken, verschließen und mindestens für 2 Wochen durchziehen lassen. Das Glas am besten im Keller, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur lagern.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
1538 kcal
Proteine:
9,2 g
Fette:
150 g
Kohlenhydrate:
43 g