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Zutaten:
2 Protionen
Rührei ist das schnellste „Komfortessen“ überhaupt: wenige Zutaten, in Minuten fertig und trotzdem vielseitig ohne Ende. Mit den folgenden Schritten, Tipps und Varianten bekommst du jedes Mal ein cremiges, aromatisches Rührei – ob für ein schnelles Frühstück, den Sonntagsbrunch oder ein unkompliziertes Abendessen.
Klassisches Rührei zubereiten
Schritt 1
- 4 Eier
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Im ersten Schritt die Eier in eine Schüssel schlagen und salzen sowie pfeffern.
Schritt 2
- 4 EL Milch
Anschließend die Milch hinzugeben und alles verquirlen.
Schritt 3
- 1 EL Butter
Nun die Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne auslassen, die Eimasse hineingeben und kurz braten.
Schritt 4
- ½ Bund Schnittlauch
Den Schnittlauch hinzugeben und die Eimasse vom Rand in die Mitte schieben. Das klassische Rührei nochmals für einige Sekunden braten und anschließend noch warm servieren.
Gesamtzeit:
10 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
205 kcal
Proteine:
13 g
Fette:
16 g
Kohlenhydrate:
3,3 g