Zutaten:
Buttergemüse gehört zu den altbewährten Klassikern unter den Gemüsebeilagen. Wie du das bunte Gemüse mit viel frischen Zutaten schnell und einfach selbst zubereiten kannst, erfährst du bei uns.
Klassisches Buttergemüse zubereiten
Schritt 1
- 3 Karotten
Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 250 g Blumenkohl
Blumenkohl in Röschen schneiden, gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
- 1 EL Butter
- 1 TL Zucker
- Salz
Karottenscheiben und Blumenkohlrösschen in ein Topf geben. Nun Butter, Zucker und etwas Salz dazugeben und den Deckel auf den Topf geben. Nun das Gemüse bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten dünsten.
Schritt 4
- 250 g TK-Erbsen
- 250 g Mais aus der Dose
Den Deckel abnehmen und Erbsen sowie Mais dazugeben und mit köcheln lassen.
Schritt 5
- 4 Stängel Blattpetersilie
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blätter fein hacken und zum Buttergemüse geben. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss abschmecken.
