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Zutaten:
2 Portionen
Ein wahres super Food heute in bunter Gesellschaft. Unser klassischer Kichererbsensalat ist nicht nur bunt und gesund, sondern auch megalecker! Wie du diese Vitaminbombe in deiner Salatschüssel daheim kreierst, zeigen wir dir in unserem Rezept!
Klassischen Kichererbsensalat zubereiten
Schritt 1
- 240 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und gründlich mit kaltem Wasser ausspülen
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika
- ½ Gurke
- 4 Radieschen
- 50 g Kirschtomaten
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Paprika, Gurke, Radieschen und Cherry Tomaten abwaschen und in 1 cm Würfel schneiden.
Schritt 3
- ½ Bund Petersilie
Die Kichererbsen und das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, die Petersilie fein hacken und dazugeben.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
- Prise Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico, hell
Nun den Salat mit Salz, Pfeffer, der Prise Zucker, dem Olivenöl und Balsamico würzen. Anschließend alles gut verrühren und danach 10 Minuten ziehen lassen.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
297 kcal
Proteine:
11 g
Fette:
14 g
Kohlenhydrate:
31 g