Bohnensalat mit grünen Bohnen

Dieses klassische Bohnensalat-Rezept mit grünen Bohnen ist genau wie bei Oma: einfach, frisch und herrlich aromatisch. Mit einem würzigen Essig-Öl-Dressing ist der Salat schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage oder leichter Snack.

Bohnensalat nach Omas Rezept zubereiten

Schritt 1

Zu Beginn die grünen Bohnen putzen. Dafür die Enden abschneiden und anschließend die Bohnen halbieren.

Schritt 2

Salzwasser aufkochen und die grünen Bohnen darin ca. 8 Minuten kochen. Nun in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 3

Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.

Schritt 4

Beides gemeinsam mit den gekochten Bohnen in eine große Schüssel geben und Essig sowie Öl dazugeben.

Schritt 5

Nun den klassischen grünen Bohnensalat je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer sowie Zucker und Bohnenkraut abschmecken und gut vermengen.