Mit unserem Kichererbsensalat mit Feta holst du dir das mediterrane Flair nach Hause. Der leckere Salat enthält viele gesunde Nährstoffe und eignet sich mit Brot hervorragend als Hauptspeise. Aber auch als Beilage zu Fleisch und Fisch macht der Kichererbsensalat eine gute Figur.
Zuerst die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
Danach Schalotte fein würfeln und Knoblauch pressen.
Nun getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden und Petersilie fein hacken.
Anschließend alle Zutaten außer den Feta in eine Schüssel geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt den Feta über den Kichererbsensalat bröseln.