Veganer Kaiserschmarrn

Veganer Kaiserschmarrn: einfach & fluffig

Kaiserschmarrn geht auch ohne Ei! In unserem Rezept für veganen Kaiserschmarrn zeigen wir dir, wie du den beliebten Klassiker ganz ohne tierische Produkte zubereiten kannst.

Veganen Kaiserschmarrn zubereiten

Schritt 1

Dinkelmehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Mitte eine Mulde formen.

Mehl mit Backpulver mischen

Schritt 2

Sojadrink hineingießen und alles zu einem klümpchenfreien Teig verrühren.

Sojamilch zum Mehl gießen

Schritt 3

Mineralwasser, Agavendicksaft und Salz unterrühren.

Teig mit Agavendicksaft süßen

Schritt 4

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Margarine darin schmelzen und 2 Kellen Teig hineingeben. Diesen abgedeckt für ca. 3 Minuten ausbacken.

Teig ausbacken

Schritt 5

Garzeit:10 min

Den Teig vierteln, wenden und von der anderen Seite kurz ausbacken. Mit 2 Holzlöffeln alles in mundgerechte Stücke rupfen. Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.

Veganen Kaiserschmarrn rupfen

Gesamtzeit: 20min

Zubereitung: 10min

Garzeit: 10min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 401kcal

Proteine: 12g

Fette: 11g

Kohlenhydrate: 62g