Zutaten:
Cremig, frisch und herrlich leicht: Diese Joghurtbombe mit Quark ist das perfekte Dessert für Gäste, Feiertage oder warme Tage. Mit wenigen Zutaten, ganz ohne Backen und etwas Geduld im Kühlschrank entsteht ein elegantes Dessert, das sich wunderbar vorbereiten lässt und beim Stürzen garantiert Eindruck macht.
Joghurtbombe mit Quark
Schritt 1Joghurtmasse zubereiten
- 250 g Naturjoghurt
- 250 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Limettensaft
Joghurt, Quark, Zucker, Vanillezucker und Limettensaft in einer großen Rührschüssel vermengen.
Schritt 2Sahne steifschlagen & unterheben
- 400 g Sahne
- Prise Salz
Sahne mit einer Prise Salz in einer separaten Schüssel oder einem Messbecher steifschlagen. Anschließend unter die Joghurtmasse heben.
Schritt 3Masse in ein Sieb streichen
Ein großes feines Sieb mit einem Passiertuch auslegen und in eine große Schüssel hängen. Die Joghurt-Quark-Masse nun gleichmäßig hineinstreichen.
Tipp: Wenn du kein Passiertuch besitzt, kannst du stattdessen ein sauberes Geschirrtuch verwenden.
Schritt 4Joghurtmasse mit Quark kühlen
Kühlzeit:12 Std.Schüssel und Sieb mit Frischhaltefolie abdecken und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Flüssigkeit abgetropft und die Masse fest geworden ist.
Schritt 5Joghurtmasse mit Quark dekorieren & servieren
- Frische Beeren
- Rote Grütze
Die Joghurtbombe mit Quark auf einen Teller stürzen und nach Belieben mit frischen Beeren, roter Grütze oder anderen Toppings servieren.
