Zutaten:
Diese Joghurtbombe im Glas ist ein schnelles, leichtes Dessert für jede Gelegenheit. Cremiger Joghurt trifft auf frische Früchte und eine zarte Süße. Das Rezept ist schnell zubereitet und perfekt, wenn Gäste kommen oder du dir etwas Besonderes gönnen möchtest.
Joghurtbombe im Glas zubereiten
Schritt 1Joghurt mit Zucker und Limettensaft verrühren
- 250 g griechischer Joghurt
- 50 g Puderzucker, gesiebt
- 1 EL Limettensaft
Zuerst Joghurt, Puderzucker und Limettensaft in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2Sahne schlagen
- 200 g kalte Sahne
Anschließend die kalte Sahne in einen Messbecher geben und mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Schritt 3Sahne unterheben
Sahne vorsichtig unter den Joghurt heben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig in die Gläser abfüllen.
Tipp: Wer keinen Spritzbeutel hat, kann auch einen Gefrierbeutel verwenden und eine Ecke abschneiden. Alternativ tut es natürlich auch ein Löffel.
Schritt 4Beeren erwärmen
- 200 g frische Beeren
- 1½ EL Zucker
- 2 EL Wasser
Garzeit:5 Min.Die Beeren vom Stiel bzw. Grün befreien und mit kaltem Wasser waschen. Die Hälfte der Beeren in einen Topf geben. Zucker und Wasser dazugeben und auf kleiner Stufe, für 5 Minuten erwärmen.
Tipp: Alternativ kannst du natürlich auch auf TK-Beeren zurückgreifen.
Schritt 5Erwärmte Beeren pürieren
Kühlzeit:30 Min.Die Beeren im Topf mit einer Gabel zerdrücken oder bei größeren Mengen einfach pürieren. Anschließend von der Hitzequelle nehmen und danach die restlichen Beeren untermengen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank für 30 Minuten durchkühlen lassen.
Schritt 6Joghurtbombe im Glas garnieren
Zum Schluss Beerensauce auf die Gläser verteilen und die Joghurtbombe im Glas bis zum Servieren kaltstellen.
