Himbeer-Vinaigrette

Dass Süße und Säure gut harmonieren, ist kein Geheimnis! Genau das nutzen wir in unserer fruchtigen Himbeer-Vinaigrette, die eine tolle Abwechslung zu den klassischen Salatdressings ist. Tipp: Mit einem Klecks Himbeer-Vinaigrette überzeugst du garantiert auch jeden, der Salat nur als "Grünzeug" abstempelt.

Himbeer-Vinaigrette zubereiten

Schritt 1

Zuerst Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und in einem Schraubglas auffangen.

Tipp: Wenn du die Himbeeren durch ein Sieb streichst, hast du später keine Kerne in der Himbeer-Vinaigrette. Wenn dich das nicht stört, kannst du aber auch darauf verzichten.

Schritt 2

Essig, Öl, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer dazugeben. Danach das Schraubglas verschließen und kräftig schütteln. Fertig!