Wenn du deinen Himbeer-Balsamico selber machen willst, bist du bei uns genau richtig! Wir haben dazu ein einfaches Rezept kreiert, das du in wenigen Schritten einfach nachmachen kannst. So gelingt dir fruchtig-frischer Himbeeressig, der jedem Salat ein Upgrade gibt. Und haben wir schon seine wunderschöne rote Farbe erwähnt?
Zuerst den Zucker mit Himbeeren und weißem Balsamico in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend für 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Danach alles pürieren und durch ein feines Sieb geben. Den passierten Himbeer-Balsamico noch einmal aufkochen und dann in ausgekochte Flaschen füllen.