Zutaten:
Herz-Pizza
Selbst gemacht und mit Liebe belegt: Unsere Herz-Pizza kommt an Valentinstag mindestens genauso gut an wie Blumen und Pralinen. Und auch wenn du diesen Feiertag vielleicht alleine verbringst - mach dir selbst doch eine Freude und gönne dir eine frisch gebackene Herz-Pizza mit deinem Lieblingsbelag.
Herz-Pizza backen
Schritt 1trockene Zutaten vermischen
Als Erstes das Mehl mit Grieß und Salz in einer Schüssel vermischen. Dann mittig eine Mulde formen.
Schritt 2Hefe auflösen
Nun die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
Schritt 3Hefeteig kneten & ruhen lassen
Ruhezeit:30 min
Als Nächstes das Hefewasser und das Olivenöl in die Schüssel geben. Alles mit den Knethaken ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Anschließend abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4Pizzabelag vorbereiten
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren, den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 5Hefeteig ausrollen & formen
Den Teig nun auf bemehlter Fläche zunächst rund ausrollen, mit den Händen in die gewünschte Herzform ziehen und dabei einen kleinen Rand formen.
Tipp: Rolle den Teig am besten direkt auf dem Backpapier aus und forme ihn dort auch. So wird es leichter die Herz-Pizza aufs Backblech zu transportieren und sie verliert nicht direkt ihre schöne Form.
Schritt 6Pizza mit Tomatensoße bestreichen
Danach die passierten Tomaten darauf verstreichen und leicht mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Schritt 7Backofen vorheizen
Den Backofen auf 250 bis 270 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 8
Garzeit:12 min
Jetzt die Kirschtomaten und den Mozzarella auf der Herz-Pizza verteilen. Die italienischen Kräuter darüber streuen und für ca. 12 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 9
Zum Schluss mit frischen Basilikum die Herz-Pizza dekorieren.
