Gurken für Gurkensalat hobeln oder schneiden?

Dünne Scheiben nehmen Dressing besser auf. Ein Hobel sorgt für gleichmäßig dünne Scheibe, ideal für einen zarten, feineren Salat. Mit dem Messer geschnittene Scheiben werden etwas dicker und bleiben länger knackig.

Dill - frisch, TK oder getrocknet?

Frischer Dill ist hier wirklich Gold wert. Damit er sein Aroma behält, am besten erst kurz vor dem Servieren unterheben. Getrockneter Dill funktioniert, wird aber niemals so frisch schmecken. Dann verwende lieber tiefgefrorenen Dill.

Wie lange sollte Gurkensalat durchziehen?

15 Minuten reichen völlig, damit sich das Aroma verteilt. Länger sollte er allerdings nicht stehen, denn Gurken wässern stark, auch wenn sie entwässert wurden.

Was mache ich, wenn mein Gurkensalat zu flüssig geworden ist?

Du kannst etwas Flüssigkeit vorsichtig abgießen und bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Joghurt oder saure Sahne unterrühren. Danach noch einmal abschmecken. Beim nächsten Mal die Gurken kräftiger ausdrücken.

Kann ich Gurkensalat ohne Zwiebeln zubereiten?

Ja, Gurkensalat gelingt auch ohne Zwiebeln. Er schmeckt dann milder und bekömmlicher. Du kannst als Ausgleich etwas mehr Dill oder Schnittlauch verwenden, damit der Salat trotzdem aromatisch bleibt.

Gurkensalat

Name: Gurkensalat mit Joghurt-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Gurken; 200 g Naturjoghurt; 0.5 Bund Dill; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Sonnenblumenöl; Salz, Pfeffer & Zucker

Ein schneller, einfacher Gurkensalat geht einfach immer: knackige Gurken, cremiges Joghurtdressing und frischer Dill - mehr braucht’s für diesen Klassiker nicht. Mit ein paar kleinen Tipps wird er besonders aromatisch, bleibt schön knackig und wässert nicht so stark.

Gurkensalat schnell und einfach

Schritt 1
- 2 Gurken
Zuerst die Gurken in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 2
- 200 g Naturjoghurt
- ½ Bund Dill
Für das Dressing den Joghurt in eine Schüssel geben. Den Dill fein hacken und dazugeben.
Schritt 3
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer & Zucker
Anschließend Weißweinessig und Öl dazugeben. Nun alles mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker etwas überwürzen.
Schritt 4

Zum Schluss das Dressing mit den Gurken vermengen. Den Gurkensalat für 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach erneut abschmecken.

Gesamtzeit: 15 Min.

Arbeitszeit: 15 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 96 kcal

Proteine: 3,4 g

Fette: 6,1 g

Kohlenhydrate: 6,3 g

Gurkensalat

Zutaten:

Gurkensalat schnell und einfach

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4