Zutaten:
Ob mit Fischrogen, Thunfisch oder vegetarisch: Gunkan Maki Sushi kannst du easy selber machen. Wir zeigen dir, wie du die kleinen Sushi-Boote richtig zubereitest.
Gunkan Maki Sushi selber machen
Schritt 1
- 100 g Sushi-Reis
Den Sushireis unter kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Diesen Vorgang 3 mal wiederholen. Den Reis anschließend mit Wasser in einem Topf bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
- 1 EL Reisessig
Das Wasser nochmals abgießen und im Verhältnis 1:1 (also 150 ml) frisches Wasser zum Reis geben. Den Reis abdecken, bei schwacher Hitze für 13 Minuten köcheln lassen, den Topf vom Herd ziehen und für 10 Minuten ziehen lassen. Außerdem den Reisessig dazugeben.
Schritt 3
Aus dem Reis jetzt ca. 10 gleich große Reisschiffchen formen.
Schritt 4
- 50 g Räucherlachs
- 2 EL Mayonnaise
Jetzt den Räucherlachs klein schneiden oder rupfen und mit der Mayonnaise in eine Schale geben.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
Das Ganze vermengen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Kurz in den Kühlschrank geben.
Schritt 6
- 3 Nori-Blätter
Die Noriblätter in je 4 gleich breite Streifen schneiden und die Reisschiffe so umwickeln, dass oben ein kleiner Rand übersteht.
Schritt 7
- 20 g Fischrogen
- 30 g eingelegter Ingwer
- 1 TL Wasabi-Paste
Die Reisschiffchen dann nach Belieben mit der Räucherlachscreme, den Fischrogen, Ingwer und Wasabi anrichten.
