Zutaten:
Ob als Beilage zum Grillen oder zum Füllen mit frischen Zutaten - unsere Grillfladen sind super fluffig, aromatisch und schnell verputzt. Der einfache Hefeteig mit Joghurt sorgt für eine lockere Konsistenz und eine goldbraune Kruste direkt vom Grill. Das einfache Rezept gelingt auf dem Grill oder in der Grillpfanne.
Grillfladen zubereiten
Schritt 1Trockene Zutaten mischen
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 1 Päckchen Trockenhefe
- ½ Päckchen Backpulver
Mehl, Trockenhefe und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 2Restliche Zutaten abmessen
- 150 g Naturjoghurt
- 200 ml Wasser
- 2 EL Sonnenblumenöl
Joghurt, Milch und Sonnenblumenöl in einem Messbecher abmessen.
Schritt 3Zucker und Salz dazugeben
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
Zucker und Salz dazugeben und alles miteinander vermengen.
Schritt 4Hefeteig kneten
Flüssigkeit in die Schüssel geben und mit den Knethaken des Rührgerätes alles gut durchkneten.
Schritt 5Teig zu einer Kugel formen
Anschließend mit den Händen nachkneten, zu einer Kugel formen und den Teig zurück in die Schüssel geben.
Schritt 6Teig ruhen lassen
Ruhezeit:2 Std.Mit einem nassen Tuch abdecken und für 1 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
So sieht der Teig nach der Ruhezeit aus. Schritt 7Teig ausrollen
Nach der Ruhezeit den Teig auf die Arbeitsplatte geben und die gewünschte Anzahl Portionen abstechen. Diese zu Kugeln formen und rund oder oval ausrollen.
Schritt 8Grillfladen grillen
- Etwas Sonnenblumenöl zum Bestreichen
Nun den Grill auf direkte Hitze vorheizen. Die Teiglinge leicht mit Öl einpinseln und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten grillen.
