Wir verraten dir den Trick, wie dein Grießbrei besonders luftig (und lecker 😋) wird! So kannst du ruckzuck ein süßes Mittag oder cremiges Dessert genießen.
Milch und Salz in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und unter ständigem rühren den Grieß dazugeben. Alles für ca. 5 Minuten quellen lassen.
Dann das Ei trennen. Eiweiß mit einem Schneebesen zu Eischnee aufschlagen.
Nun Eigelb, Butter und Zucker mit in den Topf geben und unterrühren.
Den Grießbrei etwas abkühlen lassen. Anschließend den Eischnee unterheben und mit frischen Beeren genießen.