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Zutaten:
4 Protionen
Griechischer Bauernsalat - oder auch Choriatiki - ist ein Klassiker aus der griechischen Küche. Dort wird er oft als Vorspeise serviert und besteht in der Regel aus wenigen, einfachen Zutaten. Knackiges Gemüse mit Feta und Olivenöl; mehr braucht es gar nicht für einen leckeren Salat!
Griechischen Bauernsalat zubereiten
Schritt 1
- 300 g reife Tomaten
- 1 Paprika
- 1 Paprika
- 1 Gurke
Tomaten vom Strunk befreien und das Kerngehäuse der Paprika entfernen. Dann Tomaten, Paprika und Gurke in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
- 80 g rote Zwiebel
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Das ganze Gemüse in eine Schüssel geben.
Schritt 3
- 150 g Feta (vegetarisch)
- 60 g grüne Oliven
Feta würfeln und mit den Oliven in die Schüssel geben.
Schritt 4
- ½ TL Oregano
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer & Salz
- ½ Zitrone (Saft)
Oregano, Öl, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft dazugeben.
Schritt 5
Den griechischen Bauernsalat nun gut vermischen und für ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Anschließend abschmecken.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
257 kcal
Proteine:
8,2 g
Fette:
22 g
Kohlenhydrate:
7,3 g