Was gibt es schon besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot? Besonders wenn es dazu noch eine tolle Kruste bildet und innen herrlich saftig bleibt, gibt es bei uns kein Halten mehr. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du ein gesundes Haferbrot mit Quark backen kannst.
Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
Die Karotten schälen und grob raspeln.
Dann alle restlichen Zutaten dazugeben und so lange miteinander verkneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
Dann den Teig in die vorbereitete Form füllen und leicht mit einem Messer einschneiden.
Das gesunde Haferbrot mit Quark dann auf mittlerer Schiene für ca. 50 - 60 Minuten goldbraun backen und anschließend abkühlen lassen.