Du suchst nach einer schnellen Fingerfoodidee, die ein absoluter Hingucker ist? Dann sind Frischkäse-Bällchen genau das Richtige für dich. Fix und leicht gemacht, absolut individualisierbar und eine echte Augenweide.
Als Erstes die Pistazien und die Mandeln einzeln schroten. Dann den Schnittlauch waschen und sehr fein hacken.
Nun aus dem Ziegenkäse 12 gleichgroße Bällchen formen. Das klappt am besten, wenn die Hände vorher leicht mit Wasser befeuchtet werden.
Danach die Frischkäse-Bällchen nach Belieben in den geschroteten Nüssen, im Schnittlauch, Mohn oder Sesam wälzen und anrichten. Fertig!