Zutaten:
Appetit auf Flammkuchen, aber der Fertigteig war ausverkauft? Dann greife stattdessen einfach zu Blätterteig! Mit dem klassischen Belag aus Crème fraîche, Zwiebeln und Schinken schmeckt Flammkuchen auch mit Blätterteig unglaublich lecker.
Flammkuchen mit Blätterteig zubereiten
Schritt 1
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2
- 1 Blätterteigrolle
Backzeit:10 Min.Dann den Blätterteig auf dem Backblech ausrollen und mit der Rückseite eines Messers einen ca. 1 cm breiten Rand ziehen. Außerdem die ganze Fläche mit einer Gabel mehrfach einstechen und dann den Teig für 10 Minuten vorbacken.
Schritt 3
- 1 rote Zwiebel
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
- 100 g Crème fraîche
Nun den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann mit Crème fraîche bestreichen.
Schritt 5
- 125 g Schinkenwürfel
Backzeit:12 Min.Anschließend die Zwiebeln und Schinkenwürfel darauf verteilen und das Ganze für weitere 10-12 Minuten im Ofen backen.
Schritt 6
- Schnittlauch
Zum Schluss den Flammkuchen mit Blätterteig zum Servieren portionieren, mit Schnittlauch bestreuen und dann genießen.
