Zutaten:
Der Falsche Hase - ein traditionelles Gericht, das viele lieben. Herzhaft und pikant weckt dieses Rezept auf jeden Fall Erinnerungen. So schnell kannst du den Hackbraten mit Ei im Backofen selbst zubereiten.
Falschen Hasen im Backofen zubereiten
Schritt 1Eier kochen
- 3 Eier
Zu Beginn die Hälfte der Eier für ca. 10 Minuten im Wasser kochen. Anschließend abschrecken und schälen.
Schritt 2Brötchenwürfel vorbereiten
- 2 Brötchen
Danach altbackene Brötchen in Würfel schneiden und für 5 bis 10 Minuten in Wasser einweichen.
Schritt 3Zwiebeln und Knoblauch schneiden
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Das Hackfleisch nun in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Und danach die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch dazu pressen.
Schritt 4Petersilie verarbeiten
- ½ Bund Blattpetersilie
Die Blattpetersilie schließlich waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken und dazugeben.
Schritt 5Hackbratenmasse vermengen
- Salz & Pfeffer
Jetzt die Brötchenwürfel gut ausdrücken, zu der Masse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6Eier hinzugeben
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 1 EL Senf
Nun den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Bräter oder die Auflaufform von Innen mit Sonnenblumenöl einölen. Die übrigen Eier und den Senf dazugeben und mit der Masse gut vermengen.
Schritt 7Laib formen
Der wichtigste Part: die Hackfleischmasse zu einem Laib formen, in die Mitte die gekochten Eier geben und alles gut verschließen.
Tipp: Die Hände dafür leicht nass machen, so kann man den Braten besser formen.
Schritt 8Falschen Hasen garen
Den Falschen Hasen nun in den gefetteten Bräter geben und glattstreichen. Anschließend im Ofen für ca. 45 Minuten garen.
