Zutaten:
Diese leckeren Eiweißbrötchen sind nicht nur eine wahre Proteinbombe, sondern schmecken auch noch richtig lecker. So backst du luftig leichte Eiweißbrötchen mit Knusperkernen.
Eiweißbrötchen zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Eier und den Quark mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 2
Die übrigen Zutaten für den Teig dazugeben und gut verrühren Den Teig für die Eiweißbrötchen zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig mit leicht angefeuchteten Händen Kugeln von ca. 6 cm Durchmesser formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Schritt 4
Backzeit:25 Min.Die Teiglinge mit Sonnenblumenkernen bestreuen und in der Mitte leicht einschneiden. Anschließend die Eiweißbrötchen auf mittlerer Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen.
