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Zutaten:
8 Eiermuffins
Wenn es mal ein leckeres Fingerfood sein soll, dann sind unsere Eiermuffins schnell & einfach auf den Tisch gezaubert. Mit wenigen Zutaten bereitest du dir einen deftigen Snack zu, von dem du nicht genug bekommen kannst.
Eiermuffins schnell & einfach zubereiten
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 2
Den Mais durch ein Sieb abgießen und die getrockneten Tomaten sowie die Frühlingszwiebel fein hacken.
Schritt 3
Den geriebenen Mozzarella, die Frühlingszwiebeln, den Mais und die getrockneten Tomaten zu den verquirlten Eiern geben und alles kräftig miteinander verrühren.
Schritt 4
Garzeit:15 Min.Die Muffinform leicht einfetten und die Eiermasse hineinfüllen. Die Eiermuffins anschließend für ca. 15 Minuten in den Ofen geben und backen.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
66 kcal
Proteine:
5 g
Fette:
4 g
Kohlenhydrate:
2 g