Von Pfannkuchen können wir einfach nicht genug bekommen! Heute backen wir die süßen Fladen mit Dinkelmehl und geben einen Schuss Mineralwasser dazu. So werden sie schön fluffig. Wie die einfachen Dinkelmehl-Pfannkuchen zubereitet werden, zeigen wir die hier.
Zuerst die Milch in eine Schüssel geben und das Mineralwasser dazu gießen. Anschließend die Eier dazuschlagen.
Dann den Zucker dazugeben und alles mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Außerdem das Mehl dazu sieben und nochmals gründlich umrühren. Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Nun eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen und den Pfannkuchenteig portionsweise hineingeben. Die Dinkelmehl-Pfannkuchen dann auf mittlerer Stufe von beiden Seiten für je 1-2 Minuten goldgelb ausbacken.