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Zutaten:
2 Portionen
Chili Cheese Sauce selber zu machen ist einfacher als gedacht. Mit Cheddar, Jalapeños und einer cremigen Sahnebasis gelingt dir der würzige Klassiker für Nachos, Burger, Pommes oder Hot Dogs in wenigen Minuten.
Chili Cheese Sauce zubereiten
Schritt 1Jalapeño schneiden
- 20 g Jalapeños
Die Jalapeño abspülen, entkernen und fein würfeln.
Schritt 2Cheddar reiben
- 150 g Cheddar
- 50 g Vintage Cheddar
Die beiden Cheddar Sorten reiben.
Schritt 3Zutaten mit Sahne erhitzen
- 200 g Sahne
- ½ TL Chiliflocken
- ¼ TL geräuchertes Paprikapulver
- Prise Salz
Die Schlagsahne mit den Jalapeños Würfeln, Chiliflocken, dem Paprikapulver und einer Prise Salz in einen Topf geben und langsam erhitzen.
Schritt 4Cheddar dazugeben
- ½ TL Speisestärke
Die Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zusammen mit dem gerieben Käse in den Topf geben.
Schritt 5Sauce ziehen lassen
Das Ganze nun ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen, sodass es nicht zu stark blubbert.
Schritt 6Chili Cheese Sauce servieren
Die glatt gerührte Sauce mit Nachos zusammen servieren und genießen.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
704 kcal
Proteine:
28 g
Fette:
64 g
Kohlenhydrate:
5,2 g