Chicorée-Salat

Die Kombi aus süßer Mandarine und herben Chicorée ist altbekannt und immer wieder lecker. Unser Rezept für Chicorée-Salat vereint das Dream-Team und ergänzt sie um ein aromatisches Dressing und knackige Walnüsse.

Chicorée-Salat zubereiten

Schritt 1

Chicorée halbieren, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Mandarinen durch ein Sieb abtropfen lassen und zum Chicorée geben.

Schritt 3

Nun Walnüsse leicht mit den Händen zerdrücken und ohne Fett in einer Pfanne anrösten.

Schritt 5

Öl dazugeben und Petersilienblätter fein hacken und dazugeben. Dressing mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 6

Dressing nun unter den Chicorée-Salat heben und die gerösteten Walnüsse darüber streuen.