Camembert paniert und gebacken

Name: Camembert paniert und gebacken | Rezept - eat.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Paniermehl; 1 Ei; 50 ml Milch; 2 Camembert (á 125 g); Neutrales Öl zum Braten; 1 EL Preiselbeeren

Ob als Vorspeise oder kleines Abendessen. Camembert paniert und knusprig gebacken, ist immer eine gute Wahl. Denn was gibt es Besseres als warmen, cremig schmelzenden Käse?

Camembert paniert und gebacken zubereiten

Schritt 1Panierstraße vorbereiten

Als Erstes das Paniermehl in eine Schale geben. Dann in einer weiteren Schale das Ei mit der Milch gut verrühren.
Schritt 2Camembert panieren

Nun die Camemberts erst in der Flüssigkeit wälzen und anschließend mit Paniermehl panieren. Diesen Vorgang noch zwei Mal wiederholen.

Tipp: Die dickere Panade verhindert, dass der Camembert bei Braten aufreißt und ausläuft. Für saubere Finger beim Panieren, nutzt du am besten eine Hand für die trockenen und die andere Hand für die feuchten Zutaten.
Schritt 3Camembert backen

Jetzt reichlich Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und den panierten Camembert darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Tipp: Achte darauf, dass das Fett nicht zu heiß ist, sonst verbrennt die Panade, bevor der Camembert innen geschmolzen ist.
Schritt 4Camembert servieren

Zum Schluss den panierten sowie gebackenen Camembert aus der Pfanne nehmen und auf etwas Küchenrolle abtropfen lassen. Zuletzt mit Wildpreiselbeeren servieren.

Gesamtzeit: 20 Min.

Arbeitszeit: 10 Min.

Garzeit: 10 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 678 kcal

Proteine: 35 g

Fette: 41 g

Kohlenhydrate: 42 g

Camembert paniert und gebacken

Zutaten:

Camembert paniert und gebacken zubereiten

Schritt 1Panierstraße vorbereiten

Schritt 2Camembert panieren

Schritt 3Camembert backen

Schritt 4Camembert servieren