Zutaten:
Einen klassischen Caesar Salad hat wahrscheinlich jeder schon einmal gegessen. Diesen leckeren, knackigen Römersalat kannst du entweder ganz einfach halten oder wie wir mit zartem Hähnchen zubereiten. Es gibt noch viele andere beliebte Abwandlungen des Caesar Salad-Rezepts, bei uns erfährst du alles darüber!
Caesar Salad zubereiten
Schritt 1Hähnchenbrustfilet marinieren
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 2 EL Rapsöl
Zunächst die Hähnchenbrust mit einem Tuch abtupfen und dann in Streifen schneiden. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Öl marinieren und im Kühlschrank 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2Croutons und Knoblauch vorbereiten
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Toastscheiben
Inzwischen den Knoblauch schälen, fein würfeln und die Toastscheiben in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3Croutons anbraten
- 1 EL Butter
Danach Butter in der Pfanne auslassen und die Toastwürfel 2 Minuten mit dem Knoblauch darin anbraten, anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4
- 4 Romana-Salatherzen
- 250 g Kirschtomaten
Nun die Romana-Salatherzen klein schneiden, die Tomaten halbieren und beides zusammen in eine Schüssel geben.
Schritt 5Marinierte Hähnchenfleisch anbraten
Als Nächstes das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne für 3 Minuten scharf braten.
Schritt 6Dressing zubereiten
- 50 g Naturjoghurt
- 1 TL Dijon-Senf
- Prise Zucker
- Salz & Pfeffer
- Spritzer Limettensaft
Dann für das Dressing den Joghurt mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Limettensaft verrühren.
Schritt 7Caesar Salat anrichten
- 80 g Parmesan
Zum Schluss den Caesar Salat anrichten, die Hähnchenstreifen und Croûtons darüber verteilen, gehobelten Parmesan dazugeben und das Ganze mit dem Dressing servieren.
