Buttermilchwaffeln: fluffig & lecker

Du bist auf der Suche nach den Waffeln mit dem besonderen Etwas? Na, dann nichts wie ran an dieses leckere Rezept für Buttermilchwaffeln. Denn die Säure der Buttermilch macht die Waffeln so unfassbar luftig. Die schmecken einfach immer.

Buttermilchwaffeln zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Eier trennen. Anschließend das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif aufschlagen. Zucker dabei langsam hineinrieseln lassen.

Schritt 2

Eigelb und weiche Butter cremig schlagen. Mehl und Backpulver hineinsieben und unterrühren. Nach und nach die Buttermilch unterrühren.

Schritt 3

Den Eischnee unter die Mehlmasse heben, bis sich ein geschmeidiger Waffelteig ergibt.

Schritt 4

Waffeleisen mit Öl bepinseln und die Buttermilchwaffeln nacheinander darin backen.

Gesamtzeit: 15min

Zubereitung: 10min

Garzeit: 5min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 212kcal

Proteine: 5g

Fette: 11g

Kohlenhydrate: 24g