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Zutaten:
10 Waffeln
Du bist auf der Suche nach den Waffeln mit dem besonderen Etwas? Na, dann nichts wie ran an dieses leckere Rezept für Buttermilchwaffeln. Denn die Säure der Buttermilch macht die Waffeln so unfassbar luftig. Die schmecken einfach immer.
Buttermilchwaffeln zubereiten
Schritt 1Waffelteig anrühren
- 130 g weiche Butter
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Mit den Schneebesen des Rührgerätes die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen.
Schritt 2Eier unterrühren
- 4 Eier
Anschließend die Eier unterrühren.
Schritt 3Waffelteig mit Buttermilch verfeinern
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Buttermilch
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Buttermilch einrühren.
Schritt 4Buttermilchwaffeln ausbacken
- Öl zum Einfetten
Das Waffeleisen nach Bedarf mit etwas Öl einfetten und erhitzen. Nun den Waffelteig mit Buttermilch portionsweise jeweils ca. 3 Minuten goldgelb ausbacken.
Schritt 5Buttermilchwaffeln servieren
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Apfelmus, Saucen oder einer Kugel Eis genießen.
Gesamtzeit:
35 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
30 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
245 kcal
Proteine:
5,7 g
Fette:
13 g
Kohlenhydrate:
26 g