Zutaten:
Buttermilchkuchen mit Kokos
Backe mit uns den beliebten Buttermilchkuchen mit Kokos ganz einfach nach. Teig anrühren, Kokosflocken darüber streuen und ab in den Ofen. Anschließend den heißen Kuchen mit Sahne übergießen, so wird er unglaublich saftig. Perfekt für alle Kokosliebhaber. 🥥
Buttermilchkuchen mit Kokos backen
Schritt 1
Zunächst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Danach Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Schritt 3
Nun die Buttermilch dazugeben und unterrühren.
Schritt 4
Anschließend Mehl und Backpulver zur Masse sieben und unterrühren.
Schritt 5
Den Teig auf das Backblech streichen.
Schritt 6
Die Kokosraspel mit dem Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Backzeit:20 min
Danach den Buttermilchkuchen mit Kokos auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit einer Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 8
Zum Schluss den Kuchen aus dem Ofen nehmen und direkt vorsichtig mit der Sahne übergießen.
