Buttercreme

Buttercreme zur Tortenfüllung zubereiten

1. Schritt 1

   • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
   • 400 ml Milch

   Zuerst den Pudding mit der Milch nach Packungsanleitung kochen.

   

   

   Tipp: Nutze für den Pudding wirklich nur die angegebenen 400 ml. Ansonsten wird er für die deutsche Buttercreme zu flüssig.

2. Schritt 2

   Den fertigen Pudding noch heiß auf Frischhaltefolie verstreichen, einpacken und für ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

   

   

   Vorsicht: Gehe dabei vorsichtig vor, damit du dich nicht verbrennst!

3. Schritt 3

   • 250 g Butter
   • 80 g Puderzucker

   Jetzt die zimmerwarme Butter hell aufschlagen. Dann den Puderzucker dazu sieben und den den Pudding portionsweise unterrühren. Alles gründlich verrühren. Fertig! Jetzt kann die Buttercreme beliebig weiterverarbeitet werden.