Manchmal darf es einfach sein! Wie unser Rezept für einfache DDR Bouletten. Wie Omi bereiten wir sie mit gemischtem Hack, altbackenem Brötchen, Senf und Ei zu. So simpel, aber so gut!
Zuerst das altbackene Brötchen in kaltem Wasser einweichen.
Hackfleisch für die DDR Bouletten in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Fleisch geben. Auch Senf sowie das Ei hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun das eingeweichte Brötchen ausdrücken und zur Hackmasse geben. Alles gut mit den Händen vermischen und zu gleich großen Bouletten formen.
Jetzt bei mittlerer Hitze reichlich Margarine in einer Pfanne erhitzen und die einfachen DDR Bouletten von jeder Seite etwa 5-6 Minuten anbraten. Fertig!