Zutaten:
Hier kommen Feinschmecker auf ihre Kosten: Frisches Rindfleisch, fein gehackt und getoppt mit goldgelbem Eigelb. Schnapp dir das Messer und lasse dich von unserem würzigen Beef Tatar aus feinem Rinderfilet begeistern .
Beef Tatar zubereiten:
Schritt 1
Das Rinderfilet abtupfen, von Sehnen befreien und fein hacken. Anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Danach die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken, Gewürzgurken und Kapern fein würfeln und alles mit in die Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hälfte der Eigelbe, Olivenöl, Senf und Paprikapulver dazugeben und kräftig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Zum Schluss die Petersilie fein hacken und unterheben. Erneut abschmecken und mit dem verbleibenden Eigelb, frischem Brot oder Toast servieren.
eat empfiehlt:
„Zum Formen des Beef Tatar, kannst du ganz einfach einen Servierring verwenden. Alternativ kannst du auch eine Burgerpresse verwenden, benutze diese aber bitte nur zum Formen, nicht zum Pressen.“
