Sobald der erste Bärlauch geerntet werden kann, gibt es bei uns Bärlauchpesto aus dem Thermomix®. Es ist super aromatisch und vielseitig verwendbar. Wir essen das Pesto aus dem sogenannten Waldknoblauch sehr gerne zu Pasta oder auf frisch gebackenem Brot. Unbedingt ausprobieren!
Zuerst den Bärlauch waschen und in den Mixtopf geben.
Danach Parmesan und Pinienkerne dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
Nun die Bärlauchmasse mit dem Spatel nach unten schieben.
Zuletzt Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.