Zutaten:
Arepas sind ein echter Klassiker aus Venezuela und Kolumbien. Die goldbraunen Maisfladen werden traditionell aus vorgekochtem Maismehl hergestellt und können nach Belieben gefüllt werden. Mit dem Kontaktgrill gelingt die Zubereitung besonders einfach und unkompliziert. Außen leicht knusprig, innen weich und locke. Perfekt zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack zwischendurch.
Arepas im Kontaktgrill zubereiten
Schritt 1Wasser mit Öl und Salz mischen
- 480 ml Wasser
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Salz
Lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben und mit Öl und Salz vermengen.
Schritt 2Teig zubereiten und ruhen lassen
- 250 g Maismehl
Ruhezeit:10 Min.Das Maismehl nach und nach dazugeben und alles mit einem Holzlöffel gleichmäßig verrühren. Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3Teiglinge abstechen
Währenddessen den Kontaktgrill vorheizen. Nun den Teig zu einer Rolle formen und die gewünschte Anzahl an Teiglingen abstechen.
Schritt 4Arepas formen
Diese zu Kugeln formen und anschließend per Hand zu ca. 1 cm dicken Fladen drücken.
Tipp: Feuchte deine Hände leicht an. So lässt sich der Teig einfach formen.
Schritt 5Arepas im Kontaktgrill backen
- 1 EL Sonnenblumenöl
Garzeit:5 Min.Den Kontaktgrill mit etwas Sonnenblumenöl einpinseln und die Arepas darin jeweils 5 bis 6 Minuten goldbraun ausbacken.
