Ein Klassiker mit absolutem Lieblingsgericht-Potential! Der Teig für die süßen Apfelpfannkuchen ist blitzschnell und einfach in der Pfanne zubereitet. Mit unserem Rezept schmecken sie besonders fluffig – wie von Oma! Die ganz Süßen unter euch können die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Apfelmus servieren.
Eier, Milch und Zucker mit dem Handrührgerät aufschlagen. Nach und nach gesiebtes Mehl und flüssige Butter dazugeben. Den Teig für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Danach Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in den Teig reiben und unterheben.
Zum Schluss die Apfelpfannkuchen in einer Pfanne mit Öl auf mittlerer Stufe goldbraun ausbacken.