Zutaten:
Apfelmus einkochen in Schraubgläser
Selbstgemachtes Apfelmus ist einfach unheimlich lecker – und wirklich nicht schwer! Du kannst das Apfelmus ganz easy in Schraubgläser einkochen, die du noch übrig hast. Und so geht's:
Apfelmus einkochen: So geht's
Schritt 1Schraubgläser sterilisieren
Schraubgläser und die Deckel für ca. 20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren und anschließend auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
Schritt 2Äpfel schneiden
Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Dann die Apfelspalten klein schneiden und in einen Topf geben.
Schritt 3Säure dazugeben
Zitrone halbieren und den Saft durch ein Sieb dazu pressen.
Schritt 4Flüssigkeit dazugeben
Zucker und Wasser dazugeben und alles mit einem Deckel für 10 bis 15 Minuten weichkochen.
Schritt 5Pürieren & umfüllen
Nun das Apfelmus fein pürieren und in die Schraubgläser füllen. Dabei darauf achten, dass der Rand sauber ist. Außerdem 1 cm bis zum Rand freilassen.
Schritt 6Wasser in einen Topf füllen
Den Boden eines Topfes mit einem Küchentuch bedecken und die verschlossenen Gläser hineinstellen. Dann zur Hälfte mit Wasser auffüllen.
Schritt 7Apfelmus in Schraubgläser einkochen
Nun das Apfelmus in den Schraubgläsern bei ca. 90 °C für 45 bis 60 Minuten abgedeckt einkochen.
Schritt 8Schraubgläser abkühlen lassen
Die Schraubgläser herausnehmen und umgedreht auf ein sauberes Küchentuch stellen. Gut auskühlen lassen.
