Zucchini-Salat schnell & einfach

Grün & knackig: Zucchini kannst du auch roh essen! Mit unserem Blitz-Rezept kannst du einen erfrischenden Zucchini-Salat schnell & einfach zubereiten. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als frischer Snack im Sommer.

Zucchini-Salat schnell & einfach zubereiten

Schritt 1Zucchini in Scheiben schneiden

Zucchini waschen, trockenreiben und die Enden abschneiden. Anschließend in dünne Scheiben schneiden, dafür einen Sparschäler, Hobel oder auch ein Messer verwenden.
Schritt 2Knoblauch pressen

Knoblauch schälen und dazu pressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken.
Schritt 3Dressing verrühren

Danach Olivenöl, Zitronensaft und Agavendicksaft in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut verrühren.
Schritt 4Zucchini-Salat und Dressing vermischen

Nun das Dressing zu den geschnittenen Zucchinischeiben geben. Anschließend alles gut vermischen, für ca. 10 Minuten durchziehen lassen und abschmecken.