Vegane Sour Cream

Kartoffelspalten mit Sour Cream - wer liebt es nicht? Und natürlich geht das Ganze auch komplett vegan! Mit Sojaquark und veganem Frischkäse kannst du easy eine Sour Cream zubereiten, die der Originalen in nichts nachsteht. Wie das geht verraten wir dir in diesem Rezept!

Vegane Sour Cream zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Zitrone heiß abwaschen und dann nur das Gelbe von der Schale in eine Schüssel reiben. Anschließend den Saft dazu pressen.

Schritt 2

Dann den Knoblauch schälen und mit in die Schüssel pressen.

Schritt 3

Nun den Sojaquark und veganen Frischkäse hinzufügen und alles miteinander verrühren.

Schritt 4

Zum Schluss die vegane Sour Cream mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Tipp: Je nach Bedarf kannst du noch frischen Schnittlauch hacken und der Sour Cream hinzufügen.