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Zutaten:
2 Protionen
Wir lieben einfach die spanische Tapas-Kultur. Kleine Häppchen, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist und man sich einfach durchprobieren kann. Dazu gehören auch die kleinen spanischen Salzkartoffeln. Die „Papas Arrugadas“ kannst du super easy auch zu Hause zubereiten. Urlaubsfeeling gibt es gratis dazu.
Kanarische Kartoffeln zubereiten
Schritt 1Kartoffeln waschen
- 1000 g kleine Kartoffeln
- 600 ml Wasser
Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Schritt 2Kartoffeln kochen
- 3 EL grobes Salz
Garzeit:40 Min.Anschließend das Salz dazugeben und für 20 bis 40 Minuten kochen lassen bis das Wasser vollständig verkocht ist.
Schritt 3Kanarische Kartoffeln servieren
Die Kartoffeln aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. So bekommen sie ihre typische schrumpelige Schale und die charakteristische Salzkruste.
Gesamtzeit:
55 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
40 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
365 kcal
Proteine:
10 g
Fette:
0 g
Kohlenhydrate:
78 g