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Spanische Salzkartoffeln

Zutaten:

2 Portionen

Kanarische Kartoffeln Papas Arrugadas

Wir lieben einfach die spanische Tapas-Kultur. Kleine Häppchen, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist und man sich einfach durchprobieren kann. Dazu gehören auch die kleinen spanischen Salzkartoffeln. Die „Papas Arrugadas“ kannst du super easy auch zu Hause zubereiten. Urlaubsfeeling gibt es gratis dazu.

Kanarische Kartoffeln zubereiten

  1. Schritt 1Kartoffeln waschen

    Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

    Kartoffeln mit Wasser in den Topf geben

  2. Schritt 2Kartoffeln kochen

    Anschließend das Salz dazu geben und für 20-40 Minuten kochen lassen bis das Wasser vollständig verkocht ist.

    grobes Meersalz zum Kartoffelwasser geben

  3. Schritt 3Kanarische Kartoffeln servieren

    Die Kartoffeln aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. So bekommen sie ihre typische schrumpelige Schale und die charakteristische Salzkruste.

    Spanische Salzkartoffeln mit Mojo Verde

    Zu spanischen Salzkartoffeln wird klassisch ein grüner Dip namens Mojo Verde gegessen.

Gesamtzeit: 55min
Zubereitung: 5min
Garzeit: 40min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 365kcal
Proteine: 10g
Fette: 0g
Kohlenhydrate: 78g