Apfelküchlein ohne Ei

A apple a day keeps the doctor away. Manchmal darf es aber auch etwas süßer zugehen. Wer kann schon bei Apfelküchlein Nein sagen? Unsere Apfelküchlein ohne Ei sind schnell zubereitet und auch für die veganen Süßmäuler unter uns perfekt.

Apfelküchlein ohne Ei zubereiten

Schritt 1

Die Äpfel entkernen, schälen und in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Für den Teig Haferdrink mit braunem Zucker und Vanillezucker verrühren.

Schritt 3

Mehl, Backpulver und Salz durch ein Sieb hinzugeben und klümpchenfrei mit einem Schneebesen unterrühren. Anschließend Mineralwasser einrühren.

Schritt 4

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Apfelringe mit einer Gabel in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und direkt im heißen Öl ca. 3 Minuten von jeder Seite goldbraun ausbacken.

Schritt 5

In einer flachen Schüssel Zucker und Zimt mischen. Die Apfelküchlein ohne Ei abtropfen lassen und noch warm in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.